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巣篭もり正月

正月三が日は遠出もせずほぼ巣篭もり状態。

おせちも食べ飽きたので、きのうは午後からキーマカレーに挑戦してみた。



P1031500.jpg



オリジナルではラム肉を入れるのだがかみさんの反対で合挽きのみ。

ポイントはたまねぎとにんじん、ピーマンのみじん切りを作るところ。

にわか料理人の包丁力では厳しく、ところどころ大きな切れ端が・・。




P1031502.jpg



台所にあったジャワカレー(中辛)を入れて、少し煮込んで完成した。

たまねぎを増量したせいか甘めに仕上がったので、チリペッパーで補正。

我が家の末娘M嬢の評価もよく、今日の夕方には残りも完食となった次第。



しかし、当初の予定では正月はタイイングにいそしむはずだったのだが・・。

机には、エルクヘアカディス1本しかできていない。これはヤバイ!


 

 

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コメント

まだインドチキンカレー以外に挑戦したことがないので、次回はキーマカレーに挑戦です。お父様の料理を振る舞うことができる娘さんがいらっしゃって幸せですね。

Re: タイトルなし

> kojiさま
 市販のカレールーよりもカレーキットみたいなのが良かったかも。
 kojiさまもいろんなバリエーションに挑戦してみてください。

 M嬢はこの前のジャンバラヤも気に入ったようで・・。
 トマト&スパイスの組み合わせがいいんでしょうか??


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